FAQ - Comment débuter un élevage de poules / poulets ?

Pas de problème légal, mais plutôt de (grosses) contraintes techniques et économiques :
·       Uniquement possible de faire des races traditionnelles, donc on est fort limité en termes de performance de ponte
·       Il faut gérer son cheptel en bande unique (un seul groupe d’animaux, né au même moment, pour chaque bâtiment), donc avoir un cheptel reproducteur dédié suffisamment gros pour produire d’un coup de quoi remplir un bâtiment. C’est cher et chronophage !
·       L’élevage de poulettes est franchement technique : tous les éleveurs que nous  connaissons, qui ont fait une formation sur le sujet pour leur propre petit élevage, ont finalement décidé d’abandonner.
·       Les vaccins ne sont pas obligatoires mais plus que recommandés. Ils ne sont disponibles que en gros conditionnement (1000 doses), et demandent des compétences et équipement particulier (nébuliseur, seringues…). Des discussions sont en cours depuis quelques années pour demander des conditionnements adaptés aux petits élevage, mais cela n’a pas encore abouti, à notre connaissance.

Une option intermédiaire : certains accouvoirs (ex accouvoir Hubert dans le Calvados) proposent des poussins de 1 jour issus de croisements commerciaux (compter ~1 à 1,5€HT/poussin). Ca n’enlève pas le problème des vaccins et de la difficulté de l’élevage des poulettes, mais au moins on a une bonne génétique pour un cout limité.

Cerfa 13984*04 (manipulation et vente de denrées animales) ET Cerfa 15296 (qui permet l’attribution du code producteur pour le marquage des œufs)

Oui, un SIRET est obligatoire dès le premier œuf vendu.
Et les denrées agricoles sont forcément vendues à travers une entreprise agricole car elles génèrent du bénéfice agricole (BA), que l’on ne peut pas déclarer sur une entreprise non agricole.

Le déplacement est nécessaire si vous voulez mettre en avant une qualité d’œufs de pâturage, donc vous pouvez adapter votre fréquence en fonction de l’état d’enherbement de votre parcelle, une fréquence trop faible va générer de la ségrégation négative de certaines herbes que vos poules ne vont pas manger et également un piétement important qui va être négatif en cas de période humide. Maintenant 1 mois c’est toujours mieux que rien pour renouveler votre parcours.
C’est l’énorme avantage des poulaillers mobiles !

Si on dispose d’un poulailler bien conçu avec une bonne alimentation et un race de poules adaptée, des poules qui sont en pic de ponte entre 4 et 18 mois, on peut viser un taux de ponte de 85%.
On a des remontées d’éleveurs chez Cabi qui sont au-delà de 90 voir 95% en poulailler mobile. Mais si on part sur 80% en étant restrictif, pour avoir 2000 œufs par semaine, cela veut dire 285 œufs/ jour. Il faut avoir 357 poules.

Non pas nécessairement. Par contre prévoir du chauffage pendant les 2/3 premières semaines en particulier si démarrage en hiver !

Soit garder les poules dans le bâtiment, soit avoir une volière mobile, adossée au poulailler. Nous avons aidé certains éleveurs confrontés à cela, et c’est bien mieux pour les poules: moins de piquage et moins de stress donc meilleur maintien du taux de ponte.

Ca dépend de vos objectifs, de votre équipement, et de ce qui pousse bien par chez vous.
Si on veut maximiser la valeur alimentaire, un mélange à dominante de légumineuses et de chicorée et plantain. Une dominante de graminées sera plus facile à gérer et plus résistante aux volailles.
Proscrire les brassicacées et les légumineuses à graines (féverole, pois, lupin…) que l’on trouve souvent dans les mélanges de couvert, mais sont toxiques pour les volailles !

Pas excessivement. Il faut aller doucement pour éviter les secousses, et aussi faire en sorte de limiter le balancement des équipements suspendus.
Pour les poules pondeuses, si on déplace le bâtiment avec les poules dedans, préférez un déplacement le soir, plutôt que le matin, pour éviter de les déranger pendant la ponte.
Quoi qu’il en soit, les bénéfices d’un bâtiment déplaçable facilement, l’emportent largement.

A la louche, 1g de N, 1g de K2O, et 1g de P2O5.

Pour plus de précision, voir les pages 31 à 34 de cette Brochure CORPEN . L’azote y est plus élevée, c’est normal ! Il y a environ 50% de pertes par volatilisation.
Les pertes sont expliquées dans la suite du document. 

Document sur « Les pratiques en parcours et fourrages dans les élevages de poules pondeuses biologiques des Pays de la Loire« 

Si, l’INUAV est obligatoire, pour chaque unité d’élevage (bâtiment).
Demandez à faire à la DDPP de votre département.

Se référer à l’article 16 de la loi sur les mesures de biosécurité applicables par les opérateurs et les professionnels liés aux animaux dans les établissements détenant des volailles ou des oiseaux captifs dans le cadre de la prévention des maladies animales transmissibles aux animaux ou aux êtres humains

Non pas besoin.