FAQ - ¿Cómo empezar una cría de gallinas / pollos?

No hay problemas legales, sino más bien (grandes) limitaciones técnicas y económicas:
· Solo es posible criar razas tradicionales, por lo que el rendimiento de puesta es muy limitado.
· Es necesario gestionar el plantel en lotes únicos (un solo grupo de animales, nacidos al mismo tiempo, para cada nave), lo que implica tener un plantel reproductor dedicado lo suficientemente grande como para producir de una sola vez lo necesario para llenar una nave. ¡Es costoso y requiere mucho tiempo!
· La cría de pollitas es francamente técnica: todos los criadores que conocemos, que realizaron una formación sobre el tema para su propia pequeña explotación, acabaron decidiendo abandonar.
· Las vacunas no son obligatorias pero sí más que recomendables. Solo están disponibles en formatos grandes (1.000 dosis) y requieren habilidades y equipos específicos (nebulizador, jeringuillas…). Se mantienen conversaciones desde hace algunos años para solicitar formatos adaptados a las pequeñas explotaciones, pero, que sepamos, aún no han dado frutos.

Una opción intermedia: algunos centros de incubación (por ejemplo, el centro Hubert en Calvados) ofrecen polluelos de 1 día procedentes de cruces comerciales (contar con ~1 a 1,5 € sin IVA/polluelo). Esto no elimina el problema de las vacunas ni la dificultad de la cría de pollitas, pero al menos se dispone de una buena genética por un coste limitado.

Cerfa 13984*04 (manipulación y venta de productos alimenticios de origen animal) Y Cerfa 15296 (que permite la asignación del código de productor para el marcado de los huevos).

Sí, el SIRET es obligatorio desde el primer huevo vendido.
Y los productos agrícolas deben venderse necesariamente a través de una empresa agrícola, ya que generan beneficios agrícolas (BA), que no pueden declararse en una empresa no agrícola.

El desplazamiento es necesario si desea destacar una calidad de huevos de pastoreo; por lo tanto, puede adaptar la frecuencia en función del estado de la vegetación de su parcela. Una frecuencia demasiado baja generará una segregación negativa de ciertas hierbas que sus gallinas no comerán, así como un pisoteo importante que resultará negativo en periodos húmedos. No obstante, un mes siempre es mejor que nada para renovar su recorrido.
¡Esta es la enorme ventaja de los poulaillers mobiles!

Si se dispone de un gallinero bien diseñado con una buena alimentación y una raza de gallinas adecuada, con gallinas que están en su pico de puesta entre los 4 y 18 meses, se puede aspirar a una tasa de puesta del 85%.
Tenemos testimonios de criadores en Cabi que superan el 90% o incluso el 95% en poulailler mobile. Pero si partimos de un 80% siendo restrictivos, para obtener 2.000 huevos por semana, esto significa 285 huevos al día. Es necesario tener 357 gallinas.

No, no necesariamente. Sin embargo, ¡prevea calefacción durante las primeras 2 o 3 semanas, especialmente si se inicia en invierno!

Bien manteniendo a las gallinas dentro de la nave, o bien disponiendo de una volière mobile adosada al gallinero. Hemos ayudado a algunos criadores que se enfrentaron a esto, y es mucho mejor para las gallinas: menos picaje y menos estrés, por lo que se mantiene mejor la tasa de puesta.

Depende de sus objetivos, de su equipo y de lo que crezca bien en su zona.
Si se desea maximizar el valor alimenticio, una mezcla con predominio de leguminosas, achicoria y llantén. Un predominio de gramíneas será más fácil de gestionar y más resistente a las aves.
¡Evite las brasicáceas y las leguminosas de grano (haba, guisante, altramuz…) que se encuentran a menudo en las mezclas de cubiertas, pero que son tóxicas para las aves!

No excesivamente. Hay que ir despacio para evitar sacudidas y también tratar de limitar el balanceo de los equipos suspendidos.
Para las gallinas ponedoras, si se desplaza la nave con las gallinas dentro, prefiera el desplazamiento por la tarde en lugar de por la mañana, para evitar molestarlas durante la puesta.
En cualquier caso, los beneficios de una nave de fácil desplazamiento superan con creces los inconvenientes.

A ojo, 1 g de N, 1 g de K2O y 1 g de P2O5.

Para más precisión, consulte las páginas 31 a 34 de este folleto CORPEN. El nitrógeno es más elevado allí, ¡es normal! Hay aproximadamente un 50% de pérdidas por volatilización.
Las pérdidas se explican en el resto del documento.

Documento sobre «Las prácticas en recorridos y forrajes en las explotaciones de gallinas ponedoras ecológicas de los Países del Loira«

Sí, el INUAV es obligatorio para cada unidad de producción (nave).
Solicítelo a la DDPP de su departamento.

Consulte el artículo 16 de la ley sobre las medidas de bioseguridad aplicables por los operadores y profesionales relacionados con los animales en los establecimientos que mantengan aves de corral u otras aves cautivas en el marco de la prevención de enfermedades animales transmisibles a los animales o a los seres humanos

No, no es necesario.