Sie haben sich für den Direktvertrieb entschieden, um die Produkte Ihrer Obstgärten oder Ihres Gemüseanbaubetriebs zu verkaufen? Wie wäre es, wenn Sie Ihr Einkommen durch eine Zuchttätigkeit ergänzen würden? Legehennen oder Mastgeflügel, Hähnchen, Ente oder Perlhuhn? Die Geflügelzucht könnte eine gute Lösung sein, um sich zu diversifizieren und die Rentabilität Ihres Hofes zu verbessern. Das trifft sich gut, Cabi und seine Experten stehen Ihnen zur Seite, um Sie bei Ihren Überlegungen zu unterstützen.
Den Direktvertrieb in der Geflügelzucht verstehen
Definition und Merkmale des Direktvertriebs
Direktvertrieb, langer Vertriebsweg, Direktverkauf… Man kann sich schnell darin verlieren. Sie vermarkten im Direktvertrieb, wenn Sie Ihr Gemüse, Ihre Eier oder andere Produkte direkt an den Verbraucher verkaufen. Sie können auch maximal einen Zwischenhändler haben.
Der Direktvertrieb ist sehr erfolgreich. Im Jahr 2020 war laut einer Landwirtschaftszählung ein Viertel der französischen Betriebe betroffen. Und sogar die Hälfte der Bio-Betriebe. Mehrere Szenarien sind möglich:
- Hofladen;
- Direktverkauf auf einem Markt;
- Erzeugerladen.
Im Gegensatz dazu umfassen lange Lieferketten mehrere Zwischenhändler. Dies ist der Fall bei Landwirten, die in Genossenschaften organisiert sind. Sie haben es mit Großhändlern, verschiedenen Distributoren usw. zu tun…
Vor- und Nachteile des Direktvertriebs in der Geflügelzucht
Vorteile
Hier sind einige Vorteile, die oft von Züchtern genannt werden:
- Freie Preisgestaltung;
- Verkauf nach Lagerbestand und Anpassung an gesundheitliche Risiken;
Stärkung der Kundenbindung.
Nachteile
- Logistik und Vertrieb zu managen;
- Zusätzliche Vorschriften;
- Bestandsverwaltung von Eiern und Materialbilanzen bei Verkauf von Geflügelteilen;
- Mehrere Tätigkeitsbereiche (aber manche mögen gerade diese Vielseitigkeit!).
Übrigens, vielleicht sind einige der hier genannten Nachteile für Sie Vorteile. Was zählt, ist, das richtige Gleichgewicht zwischen Produktionskosten und Verkaufspreisen zu finden, um von Ihrer Geflügelzucht leben zu können
Die Herausforderungen der Rentabilität im Direktvertrieb mit Geflügelzucht
Die Produktionskosten
Es gibt zwei Kategorien:
- Fixkosten: Abschreibung von Ausrüstung, Gehälter, Bankkredite…
- Variable Kosten: Futter, Tierarztkosten, Material für Verkauf oder Verpackung (Eierkartons, Kraftstoff usw.).
Führen Sie diese Übung daher regelmäßig für Ihre eigene Geflügelzucht durch. So kennen Sie Ihre Kosten und deren Entwicklung.
Die Verkaufspreise
Sie müssen diese unter Berücksichtigung der Produktionskosten festlegen. Das scheint Ihnen offensichtlich? Doch die Bewertung der Arbeitszeit wird von den Betreibern oft unterschätzt. Rechnen Sie sie auf jede produzierte Einheit herunter, um zu überprüfen, ob Sie nicht mit Verlust arbeiten.
Dies umfasst nicht nur die Zeit für die Tierpflege, sondern auch die für die „anderen Tätigkeiten“. Hühner, Puten oder andere Enten zum Schlachthof bringen, auf Märkte gehen, Bestellungen und Lieferungen verwalten… Es ist unerlässlich, alles zu berücksichtigen, um die Gewinnschwelle eines Hofes zu kennen, und das gilt somit auch für Geflügelzuchtbetriebe im Direktvertrieb wie Ihren.
Die Gewinnschwelle in der Geflügelzucht
Er wird anhand der fixen und variablen Kosten sowie der Verkaufspreise berechnet. Die Gewinnschwelle ermöglicht es, zu bestimmen, wie viele Einheiten Sie verkaufen müssen, um Ihre Kosten zu decken und Gewinn zu erzielen. Die „richtige“ Gewinnschwelle ist also die, die zu Ihrem Hof und Ihren Zielen passt. Die Formel ist einfach:
Rentabilität = Anzahl der Einheiten x (Verkaufspreis pro Einheit – variable Kosten pro Einheit) – Fixkosten
Ansatzpunkte zur Verbesserung der Rentabilität im Direktvertrieb durch einen Geflügelbetrieb
Geflügelzucht als ergänzender Betriebszweig
Es ist im Direktvertrieb üblich, d „verschiedene Arten von“ Betrieben auf einem Hof zu haben. Die Geflügelzucht ermöglicht es Ihnen, Ihre Einnahmen zu diversifizieren. Es ist eine gute Möglichkeit, die Arbeitszeit d „einer Person auf dem Hof, da Ihre verschiedenen Produktionen oft profitieren können“ denselben Vertriebskanal.
Es ist auch eine gute Möglichkeit, Ihre Lieferungen und Ihre Kommunikation zu rentabilisieren, zum Beispiel. Unsere Experten können Sie von ihrer Erfahrung in der Projektbegleitung profitieren lassen.
Optimierung der Produktionskosten
Optimierung der Personalressourcen
Sie denken, Sie sind gut organisiert? Kann die Aufgabenverteilung auf Ihrem Betrieb verbessert werden? Der Direktvertrieb, das haben Sie verstanden, basiert stark auf der Arbeits „kraft, die auf Ihrem Hof verfügbar ist. Vervielfachen Sie die Absatzmärkte nicht, wenn das Logistikmanagement zu zeitaufwendig (und somit zu teuer) ist. Die“ Geflügelzucht kann sich perfekt in Ihre Organisation integrieren, da die Arbeitsbelastung oft über das Jahr verteilt ist. Sie kann eine gute Ergänzung zu anderen, manchmal saisonabhängigeren Aktivitäten sein. Dies ist die Gelegenheit, Ihre Personalressourcen zu optimieren!
Optimierung der Ausrüstung
Sobald die Organisation des Direktvertriebs verbessert ist, denken Sie an Ihre Produktionsmittel. Das kann der Hühnerstall und sein Standort sein, die gesamten Gebäude oder das Kleinmaterial, sowohl für Ihre Legehennen als auch für das Mastgeflügel. Sie können diese Hebel mit unseren Spezialisten besprechen. Jede Geflügelzucht ist anders, genau wie jeder Züchter. Unsere Ausrüstung für Geflügelzuchtbetriebe passt sich Ihren Bedürfnissen und Anforderungen an.
Die Futtereffizienz der Geflügelzucht optimieren
Mit einer hochwertigen Fütterung ab der Ankunft der Küken können Sie die Aufzuchtzeit in der Geflügelzucht und somit die Futterkosten reduzieren, zum Beispiel für dasselbe Endgewicht Ihrer Masthähnchen. Die Fütterung hat einen wichtigen Einfluss auf die Mast oder die Legeleistung, zum Beispiel. Beachten Sie natürlich die Vorschriften zur Mindestaufzuchtzeit.
Die Produktqualität in der Geflügelzucht verbessern
Der Verkaufspreis Ihres Geflügels hängt von den Produktionskosten ab, aber auch von den Produktionsmethoden und der Fleischqualität selbst. Die Entscheidung, nach Label Rouge, biologischem Anbau oder anderen Qualitätslabels zu produzieren, kann es Ihnen ermöglichen, einen höheren Preis zu rechtfertigen. Natürlich gibt es für jedes einen zu respektierenden Anforderungskatalog. Aber wenn Ihre Kunden an dieser Art von Produkt interessiert sind, kann es sich lohnen.
Achtung, vergessen Sie nicht die wirtschaftliche Attraktivität Ihrer Produkte für den Kunden. Der wahre Preis Ihrer Produkte ist der Preis, den der Kunde bereit ist, für die Qualität und den Service zu zahlen, den Sie ihm bieten. Ein Preis, der von der wirtschaftlichen Realität abgekoppelt ist, birgt das Risiko, Ihre Verkäufe zu verschlechtern.
Marketing und Produktwerbung
Im Direktvertrieb ist die Kommunikation über Ihre Produktion unerlässlich. Das ist manchmal eine große kurzfristige Investition, aber es ist unverzichtbar.
Ihre Kommunikation variiert je nach mehreren Parametern wie:
- Ihr geografischer Standort;
- Ihre Produkttypen;
- Ihre Kenntnisse in Marketing, Handel und die Ihnen zur Verfügung stehenden Mittel (soziale Netzwerke, Website, Werbematerialien…).
Sie haben bereits Ihre Vertriebswege? Wunderbar! Dank Ihrer Geflügelzucht können Sie Ihren treuen Kunden andere Produkte vorstellen und neue gewinnen.
Zögern Sie nicht, kreativ und modern zu sein! Es gibt Schulungen, oder Sie können sich von einem externen Dienstleister unterstützen lassen.
Unser Fazit zur Geflügelzucht
Einen Betrieb mit Direktvermarktung zu führen, ist ein schönes Projekt. Wenn Sie diese Nähe zum Verbraucher mögen, dann legen Sie los! Und denken Sie an die Diversifizierung, um Ihre Absatzmärkte zu festigen. Die Geflügelzucht kann Ihnen ein gutes Gleichgewicht bringen.
