En verano, las altas temperaturas se convierten en un verdadero desafío para las aves de corral.
A diferencia de los humanos, la gallina no suda: jadea para regular su calor. Sin embargo, por encima de los 30 °C, reduce su consumo de alimento, ralentiza la puesta e incluso puede sufrir estrés térmico o agotamiento. Para los ganaderos, se trata, por tanto, de un reto fundamental para el bienestar animal, pero también para la rentabilidad.
Este artículo propone buenas prácticas contrastadas, consejos de criadores y presenta las soluciones de CABI Group para pasar el verano con tranquilidad con un rebaño en plena forma, productivo y vigoroso.
1. Sombra y ventilación: los fundamentos
Establecer zonas de sombra es esencial:
- Recinto al aire libre: setos, árboles, redes de sombreado, lonas tensadas o estructuras ligeras.
- Gallinero fijo o poulailler mobile: ventilación cruzada por la mañana y por la noche, trampillas opuestas, ausencia de paredes translúcidas a pleno sol (es preferible una pared opaca azul, ya que las paredes translúcidas amplifican el efecto del calor y el estrés de las gallinas).
- Abra al máximo sus claraboyas situadas en el tejado; como el aire caliente se acumula en la parte superior, se evacuará mejor. Si no dispone de claraboyas, estas pueden instalarse en edificios existentes.
- La orientación de un poulailler mobile como el CABI ORIGIN M o el CABI MOOV puede optimizarse para captar los vientos dominantes y beneficiarse de la sombra natural durante el día.
Referencia: el ITAVI recomienda orientar los edificios según los vientos dominantes para favorecer el confort térmico estival (climatbat.chambres-agriculture.fr).
2. Hidratación: agua abundante, fresca y limpia
El agua sigue siendo un pilar para salir de situaciones críticas:
- En verano, las necesidades diarias pueden duplicarse, alcanzando los 400–500 ml por gallina.
- Instale varios bebederos, límpielos todos los días y colóquelos a la sombra.
- Cambie el agua varias veces al día durante los picos de calor.
Referencia: el INRAE destaca la importancia de mantener un consumo de agua constante para evitar el estrés térmico (MDPI, climatbat.chambres-agriculture.fr).
3. Alimentación: ración fácil de digerir
- Distribuya la comida temprano por la mañana y tarde por la noche, cuando la temperatura es más clemente.
- Asegúrese de utilizar alimentos digestibles
- Complemente excepcionalmente con vitaminas y electrolitos en periodos de estrés intenso.
Referencia: la Cámara de Agricultura de Bretaña recomienda estas raciones en periodos de fuerte calor (climatbat.chambres-agriculture.fr, site.extension.uga.edu).
4. Refrescamiento pasivo: técnicas sencillas y eficaces
Algunos consejos contrastados permiten enfriar el entorno del gallinero:
- Riego del suelo alrededor del recinto o del edificio para favorecer la evaporación.
- Nebulización de baja presión: ventile después para evitar la humedad estancada.
- Tejado claro: mayor reflectividad = descenso de varios grados medidos por el ITAVI.
Referencia: el ITAVI recomienda dispositivos de refrescamiento pasivo que incluyan pintura y nebulización (climatbat.chambres-agriculture.fr).
5. Regar el tejado del edificio: una práctica ecoenergética que debe conocer
Algunos criadores riegan regularmente el tejado de su gallinero por la tarde, creando un efecto evaporativo que enfría el aire interior varios grados.
- Esta técnica se utiliza habitualmente en otros edificios agrícolas o industriales, especialmente en tejados metálicos, donde la temperatura puede caer de 5 a 10 °C (Reddit).
- Si los tejados están bien aislados, el impacto es menor; pero en tejados metálicos o no aislados, el efecto es notable.
- El agua utilizada puede recuperarse o reciclarse mediante un sistema de canalones y bomba.
- Atención, no obstante, a los suelos encharcados alrededor del gallinero: mantenga un equilibrio para evitar la humedad excesiva.
Bien gestionado, este sistema puede complementar ventajosamente la ventilación pasiva y mantener un entorno interior más fresco para sus gallinas.
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6. Vigilancia del rebaño: detectar los signos de golpe de calor
Preste atención a los comportamientos anormales:
- Jadeo intenso, alas separadas del cuerpo, postura inmóvil, letargo, pérdida de apetito, cese de la puesta.
- En caso de sospecha, aísle al ave, ofrézcale agua fresca, sombra e incluso un baño de patas.
Referencia: la DGAL (Ministerio de Agricultura) recomienda estas medidas de urgencia en caso de estrés térmico agudo (climatbat.chambres-agriculture.fr).
7. Lista de comprobación anticanícula: todo de un vistazo
Acción |
Zonas de sombra naturales o artificiales |
Ventilación cruzada mañana/noche |
Múltiples bebederos, agua renovada |
Alimentación adaptada (copos, vitaminas) |
Riego del suelo y/o tejado |
Vigilancia cercana del comportamiento |
Por qué |
Reducir el calor directo |
Refrescar el aire y renovarlo |
Hidratación constante |
Digestión facilitada |
Bajar la temperatura ambiente |
Prevenir los golpes de calor |
8. Por qué funcionan estas prácticas (bases científicas)
a) Ventilación natural y evaporación
El descenso pasivo de la temperatura por evaporación funciona especialmente bien con flujos de aire regulares. El refrescamiento del suelo o del tejado activa un ciclo térmico favorable.
b) Riego sobre el tejado
Si se utiliza de forma moderada (algunos minutos intermitentes), este sistema puede reducir las temperaturas internas. Bien documentado en la arquitectura de invernaderos (Reddit, MDPI, climatbat.chambres-agriculture.fr), encuentra aplicaciones análogas en edificios agrícolas, aunque pocas publicaciones se centran precisamente en las aves de corral.
c) Nebulización dirigida
Los sistemas de nebulización clásicos pueden reducir la humedad ambiental, especialmente cuando el aire circula bien. Su eficacia depende de la dosificación correcta y de la ventilación posterior.
d) Evaporación sobre las aves («sprinkling»)
Estudios estadounidenses (Mississippi State University, University of Arkansas…) muestran que pulverizar agua directamente sobre las aves (en sesiones breves, por ciclos) reduce eficazmente el estrés térmico, con un consumo de agua hasta un 60–70% inferior a los sistemas tradicionales (Poultry World, Extension MS, The Poultry Site, aaes.uada.edu).
9. Testimonios de clientes (ejemplos reales)
En resumen: el combo ganador para el verano
- Sombra, ventilación natural, orientación óptima.
- Múltiples bebederos, agua fresca renovada, higiene irreprochable.
- Alimentación adaptada + vitaminas en caso de necesidad.
- Refrescamiento pasivo: suelo, tejado pintado, nebulización.
- Riego moderado del tejado en caso de fuerte calor.
- Observación regular del rebaño para anticipar cualquier signo de estrés.
- Equipamiento adaptado CABI: ventilaciones, poulaillers mobiles
